Il principio di funzionamento dell'evaporatore si basa sulla legge fisica del cambiamento di fase che assorbe calore. Segue le quattro fasi dell'intero ciclo di refrigerazione:
Fase 1: Riduzione della pressione
Il refrigerante liquido ad alta pressione e temperatura normale proveniente dal condensatore scorre attraverso il tubo capillare (o valvola di espansione) per essere regolato, provocando un calo improvviso della pressione e trasformandosi in un liquido a bassa pressione e bassa temperatura (contenente una piccola quantità di gas), preparandosi all'evaporazione.
Fase 2: Evaporazione e assorbimento del calore
Questi refrigeranti liquidi a bassa temperatura e bassa pressione entrano nella serpentina dell'evaporatore. A causa della bassissima pressione, il punto di ebollizione del refrigerante diventa estremamente basso (molto inferiore alla temperatura interna del frigorifero). Pertanto, assorbe rapidamente il calore dall'aria che scorre sulla superficie dell'evaporatore, bolle ed evapora trasformandosi in refrigerante gassoso a bassa pressione e bassa temperatura.
Questo processo di cambiamento di fase “liquido → gas” assorbe una grande quantità di calore (calore latente di vaporizzazione), che è la ragione fondamentale della refrigerazione.
Fase 3: Assorbimento continuo del calore
Il refrigerante gassoso continua a fluire in avanti nei tubi dell'evaporatore e assorbe ulteriormente calore, provocando un leggero aumento della temperatura (surriscaldamento), assicurando la completa evaporazione del refrigerante liquido ed evitando l'impatto del liquido sul compressore.
Fase 4: Restituzione
Infine, il refrigerante gassoso a bassa pressione e bassa temperatura all'estremità dell'evaporatore viene aspirato dal compressore ed entra nel ciclo successivo.
L'intero processo può essere riassunto in una semplice formula: Evaporazione del refrigerante (cambiamento di fase) → Assorbimento di una grande quantità di calore → La temperatura interna del frigorifero diminuisce.
Differenza tra evaporatori per frigoriferi a raffreddamento diretto e ad aria
Caratteristiche: Frigorifero a raffreddamento diretto Frigorifero a raffreddamento ad aria
Posizione dell'evaporatore: Visibile direttamente (sulla parete interna del congelatore) Nascosto (dietro il pannello posteriore o tra gli strati)
Metodo di scambio termico: Convezione naturale: l'aria entra in contatto con la parete fredda e si abbassa naturalmente Convezione forzata: l'aria viene soffiata attraverso l'evaporatore alettato da una ventola
Situazione di brina: Sbrinamento manuale (la brina si accumula sulla parete interna visibile) Sbrinamento automatico (la brina viene periodicamente rimossa da un riscaldatore e l'acqua viene scaricata)
Uniformità della temperatura: Scarsa, con differenze di temperatura Migliore, la ventola rende più uniforme la circolazione dell'aria fredda
Data di pubblicazione: 27-08-2025